Knusprige Blätterteig-Stangen mit Käse gehören zu den einfachsten und beliebtesten herzhaften Snacks. Beim Backen schmilzt der Käse und verbindet sich mit den luftigen Teigschichten. Dadurch entsteht eine würzige Kombination mit herrlich knusprigem Biss. Die länglichen Stangen lassen sich bequem aus der Hand essen. Sie passen hervorragend zu Suppen, Salaten oder verschiedenen Dips. Auch auf einem Partybuffet sind sie eine unkomplizierte und beliebte Ergänzung. Frisch gebacken verbreiten sie zudem einen besonders appetitlichen Duft.

Knusprige Blätterteig-Stangen mit Käse

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Knusprige Blätterteig-Stangen mit Käse ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 407.79kcal (20%)Kilojoule: 1706.19kJ (569%)Fett: 21.93g (44%)Kohlenhydrate: 50.12g (77%)Zucker: 5.42g (34%)Eiweiß: 7.37gSalz: 0.74gBallaststoffe: 3.63gBroteinheiten: 4.18BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz