Deftiger Bauern-Blätterteig mit Speck überzeugt mit herzhaften Zutaten und kräftigem Geschmack. Der goldbraune Blätterteig wird beim Backen wunderbar knusprig und luftig. Würzige Füllungen sorgen für ein besonders aromatisches Ergebnis. Feine Kräuter und Käse runden den Geschmack harmonisch ab. Warm serviert entfalten sich die Aromen besonders intensiv. Ideal als Mittagessen, Snack oder für ein herzhaftes Buffet. Ein deftiger Genuss mit traditionellem Charakter.

Deftiger Bauern-Blätterteig mit Speck

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Deftiger deutscher Blätterteig überbacken mit deftiger bauern-blätterteig mit speck.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 120 gramm
Gericht: Deutscher Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Backwaren zum Überbacken
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 120grammKcalorien: 306.89kcal (15%)Kilojoule: 1284.03kJ (428%)Fett: 17.13g (34%)Kohlenhydrate: 24.67g (38%)Zucker: 4.22g (26%)Eiweiß: 11.18gSalz: 1.37gBallaststoffe: 2.21gBroteinheiten: 2.06BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Herzhafte Füllung Deftiger Bauern-Blätterteig mit Speck
Dekor
  • 100 gramm Käse gerieben

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig ausrollen und belegen.
  • Mit Käse bestreuen und in Form geben.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 bis 30 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Auflaufform
  • 1 Rührschüssel