Diese Muffins überzeugen durch ihre saftige und lockere Konsistenz. Die Kombination aus ausgewählten Zutaten sorgt für ein ausgewogenes Aroma. Die Krume bleibt weich und angenehm fluffig. Sie eignen sich hervorragend für Frühstück, Snacks oder Desserts. Der Geschmack ist vielseitig und individuell kombinierbar. Auch optisch sind sie ansprechend und einladend. Perfekt für abwechslungsreiche und kreative Backideen.

Blätterteig Camembert Preiselbeere Muffin

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Diese ungewöhnlichen Muffins verbinden camembert preiselbeere zu einer originellen Rezeptidee für zwölf Stück.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 22 Minuten
Teigruhe: 5 Minuten
Gesamtzeit: 47 Minuten
Portionen: 12 Muffins a´ 51 gramm
Gericht: Muffin´s
Küche: Deutsch
Kategorie: mal etwas anderes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 51gKcalorien: 167.69kcal (8%)Kilojoule: 701.47kJ (234%)Fett: 11.41g (23%)Kohlenhydrate: 10.47g (16%)Zucker: 1.22g (8%)Eiweiß: 5.52gSalz: 0.53gBallaststoffe: 0.75gBroteinheiten: 0.87BE

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 320 gramm Blätterteig
  • 1 Stück Ei
  • 1 Prise Salz
Füllung
  • 80 gramm Preiselbeeren
  • 100 gramm Camembert gewürfelt
  • 80 gramm Gouda gerieben
  • 40 gramm Tomaten gewürfelt

Backanleitung:
 

  • Die trockenen Zutaten in einer Schüssel sorgfältig vermischen.
  • Die feuchten Zutaten in einer zweiten Schüssel verrühren.
  • Die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig vermengen.
  • Die Füllung und weitere Einlagen vorsichtig unter den Teig heben.
  • Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
  • Die Muffinförmchen gleichmäßig mit dem Teig füllen.
  • Backhitze: 190 Grad Umluft oder 210 Grad Ober- und Unterhitze.
  • Backzeit: 20 bis 24 Minuten.
  • Die Muffins nach dem Backen kurz abkühlen lassen und anschließend servieren.

Backutensilien:

  • 1 Muffinblech
  • 12 Papierförmchen
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Küchenwaage
  • 1 Teigschaber