Diese Muffins überzeugen durch ihre saftige und lockere Konsistenz. Die Kombination aus ausgewählten Zutaten sorgt für ein ausgewogenes Aroma. Die Krume bleibt weich und angenehm fluffig. Sie eignen sich hervorragend für Frühstück, Snacks oder Desserts. Der Geschmack ist vielseitig und individuell kombinierbar. Auch optisch sind sie ansprechend und einladend. Perfekt für abwechslungsreiche und kreative Backideen.

Bier Cheddar Schnittlauch Muffin

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Bier Cheddar Schnittlauch Muffin sind würzige Muffins mit lockerem Bier-Teig und herzhafter Füllung.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 28 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 58 Minuten
Portionen: 12 Muffins a´ 66 gramm
Gericht: Muffin´s
Küche: Deutsch
Kategorie: Leicht Alkoholisiert
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 66gKcalorien: 184.63kcal (9%)Kilojoule: 772.51kJ (258%)Fett: 9.91g (20%)Kohlenhydrate: 16.84g (26%)Zucker: 0.39g (2%)Eiweiß: 5.97gSalz: 0.71gBallaststoffe: 0.69gBroteinheiten: 1.4BE

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 260 gramm Weizenmehl
  • 3 Stück Eier
  • 220 milliliter Bier
  • 70 milliliter Öl
  • 12 gramm Backpulver
  • 3 gramm Salz
  • 90 gramm Cheddar gerieben
  • 18 gramm Schnittlauch in Röllchen

Backanleitung:
 

  • Backhitze: Den Backofen auf 190 Grad Ober und Unterhitze oder 170 Grad Umluft vorheizen.
  • Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
  • Eier, Öl und Bier in einer zweiten Schüssel gründlich verrühren.
  • Die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten rühren.
  • Gemüse, Speck, Käse oder Kräuter vorsichtig unterheben.
  • Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
  • Die Förmchen zu drei Vierteln mit Teig füllen.
  • Backzeit: Die Muffins 25 bis 30 Minuten backen.
  • Die Muffins kurz abkühlen lassen und am besten noch leicht warm servieren.

Backutensilien:

  • 1 Muffinblech
  • 12 Papierförmchen
  • 2 Rührschüssel
  • 1 Handrührgerät
  • 1 Teigschaber