Rum-Rosinen geben diesem Plunder ein kräftiges und aromatisches Profil. Die eingelegten Rosinen werden saftig und bringen eine feine Süße mit. Der buttrige Teig bildet eine luftige und goldbraune Grundlage. Beim Backen entfaltet sich ein warmer Duft mit festlicher Note. Die Kombination schmeckt vollmundig, klassisch und angenehm würzig. Der Plunder passt hervorragend zu Kaffee, Tee oder winterlichem Brunch. Ein aromatisches Gebäck für Liebhaber traditioneller Rosinenfüllungen.

Rum-Rosinen-Plunder

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Feiner dänischer Blätterteig mit einer abgestimmten rum-rosinen-plunder Note für Frühstück und Brunch.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Frühstück und Brunch

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 222.38kcal (11%)Kilojoule: 930.44kJ (310%)Fett: 19.16g (38%)Kohlenhydrate: 44.44g (68%)Zucker: 14.63g (91%)Eiweiß: 7.54gSalz: 0.3gBallaststoffe: 1.59gBroteinheiten: 3.7BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Rum-Rosinen-Plunder

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und Butter schichtweise einarbeiten.
  • Teig ausrollen und Füllung gleichmäßig verteilen.
  • Gebäck formen und erneut ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier