Mini-Blätterteigbissen mit Zucchini und Ricotta überzeugt mit feinen italienischen Aromen und knusprigem Blätterteig. Hochwertige Zutaten wie Käse, Kräuter und mediterranes Gemüse sorgen für ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Der goldbraune Teig wird beim Backen herrlich luftig und aromatisch. Jede Portion schmeckt würzig, fein abgestimmt und besonders mediterran. Warm serviert entfalten sich die Kräuter- und Käsearomen besonders intensiv. Ideal als Antipasti, Fingerfood oder für ein stilvolles Buffet. Ein italienischer Genuss mit klassischer Trattoria- und Antipasti-Note.

Mini-Blätterteigbissen mit Zucchini und Ricotta

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Italienisches Fingerfood aus Blätterteig mit mini-blätterteigbissen mit zucchini und ricotta für gesellige Anlässe.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 70 gramm
Gericht: Italienischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 70grammKcalorien: 304.2kcal (15%)Kilojoule: 1272.77kJ (424%)Fett: 18.6g (37%)Kohlenhydrate: 29.71g (46%)Zucker: 1.1g (7%)Eiweiß: 6.89gSalz: 1.78gBallaststoffe: 1.48gBroteinheiten: 2.48BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Herzhafte Fingerfoodfüllung Mini-Blätterteigbissen mit Zucchini und Ricotta
Dekor
  • 15 gramm Kräuter

Backanleitung:
 

  • Vorteig vorbereiten und ruhen lassen.
  • Hauptteig herstellen und dünn ausrollen.
  • Füllung vorbereiten und auf den Teig geben.
  • Kleine Portionen formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 12 bis 18 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Messer