Schwedische Blätterteig-Happen zum Anstoßen sind die perfekte kleine Begleitung für einen geselligen Anlass. Ihre handliche Größe erlaubt es, sie bequem nebenbei zu genießen. Der knusprige Blätterteig trifft auf eine herzhafte Füllung mit nordischem Charakter. Dadurch passen die Happen hervorragend zu Empfängen, Silvester oder anderen festlichen Momenten. Auf einer schön angerichteten Platte wirken sie besonders einladend. Sie können bereits vorbereitet und kurz vor dem Servieren frisch gebacken werden. So steht einem entspannten gemeinsamen Anstoßen mit leckerem Fingerfood nichts im Wege.

Schwedische Blätterteig-Happen zum Anstoßen

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Schwedische Blätterteig-Happen zum Anstoßen ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 453.4kcal (23%)Kilojoule: 1897.03kJ (632%)Fett: 20.49g (41%)Kohlenhydrate: 37.6g (58%)Zucker: 2.22g (14%)Eiweiß: 12.09gSalz: 0.72gBallaststoffe: 1.7gBroteinheiten: 3.13BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz