Blauschimmelkäse und Walnüsse verleihen diesem Plunder ein edles Aroma. Der knusprige Teig bildet einen feinen Kontrast zur cremigen Füllung. Die nussigen Noten harmonieren wunderbar mit dem würzigen Käse. Jede Schicht schmeckt intensiv und ausgewogen. Warm serviert kommen die Aromen perfekt zur Geltung. Ideal für besondere Anlässe oder als raffinierter Snack. Ein Gebäck für echte Feinschmecker.

Blauschimmelkäse-Walnuss-Plunder

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Herzhafter dänischer Blätterteig mit einer aromatischen blauschimmelkäse-walnuss-plunder Füllung.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 286.37kcal (14%)Kilojoule: 1198.17kJ (399%)Fett: 17.69g (35%)Kohlenhydrate: 29.22g (45%)Zucker: 4.17g (26%)Eiweiß: 11.26gSalz: 1.64gBallaststoffe: 2.41gBroteinheiten: 2.44BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
Füllung
  • 200 gramm Gemischte Zutaten Blauschimmelkäse-Walnuss-Plunder

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und mit Butter tourieren.
  • Teig ausrollen und Füllung auftragen.
  • Gebäck formen und ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier