Blätterteighäppchen mit Ratatouille überzeugt mit feinen französischen Aromen und herzhaftem Geschmack. Der goldbraune Blätterteig wird beim Backen herrlich knusprig und luftig. Hochwertige Zutaten sorgen für ein ausgewogenes und raffiniertes Geschmackserlebnis. Jede Portion schmeckt aromatisch, würzig und besonders elegant. Warm serviert entfalten sich die feinen Kräuter- und Käsearomen besonders intensiv. Ideal als Fingerfood, Vorspeise oder für ein stilvolles Buffet. Ein französischer Genuss mit klassischer Bistro- und Patisserie-Note.

Blätterteighäppchen mit Ratatouille

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Feines französisches Fingerfood aus Blätterteig mit blätterteighäppchen mit ratatouille.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 70 gramm
Gericht: Französischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 70grammKcalorien: 222.38kcal (11%)Kilojoule: 930.44kJ (310%)Fett: 8.38g (17%)Kohlenhydrate: 24.48g (38%)Zucker: 2.13g (13%)Eiweiß: 10.44gSalz: 1.36gBallaststoffe: 2.7gBroteinheiten: 2.04BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 180 gramm Herzhafte Fingerfoodfüllung Blätterteighäppchen mit Ratatouille
Dekor
  • 20 gramm Sesam

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
  • Füllung einarbeiten und formen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier
  • 1 Rührschüssel