Diese Muffins überzeugen durch ihre saftige und lockere Konsistenz. Die Kombination aus ausgewählten Zutaten sorgt für ein ausgewogenes Aroma. Die Krume bleibt weich und angenehm fluffig. Sie eignen sich hervorragend für Frühstück, Snacks oder Desserts. Der Geschmack ist vielseitig und individuell kombinierbar. Auch optisch sind sie ansprechend und einladend. Perfekt für abwechslungsreiche und kreative Backideen.

Kakao Chili Muffin

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Kakao Chili Muffin bietet einen aromatischen Kakaoteig mit fein abgestimmter Süße.
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 24 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 49 Minuten
Portionen: 12 Muffins a´ 71 gramm
Gericht: Muffin´s
Küche: Deutsch
Kategorie: Schokoladig und Süß
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 71gKcalorien: 228.14kcal (11%)Kilojoule: 954.53kJ (318%)Fett: 11.27g (23%)Kohlenhydrate: 26.6g (41%)Zucker: 10.66g (67%)Eiweiß: 4.78gSalz: 0.36gBallaststoffe: 1.38gBroteinheiten: 2.22BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 245 gramm Weizenmehl
  • 115 gramm Zucker
  • 105 milliliter Öl
  • 3 Stück Eier
  • 190 milliliter Milch
  • 12 gramm Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 32 gramm Kakaopulver

Backanleitung:
 

  • Backhitze: Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze oder auf 160 Grad Umluft vorheizen.
  • Eier, Zucker und die fetthaltigen Zutaten in einer Schüssel gründlich verrühren.
  • Milch unterrühren.
  • Die trockenen Zutaten separat vermischen und zügig unter die feuchten Zutaten heben.
  • Die vorbereiteten zusätzlichen Zutaten vorsichtig unter den Teig heben.
  • Den Teig gleichmäßig in die Papierförmchen verteilen.
  • Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
  • Backzeit: Die Muffins 22 bis 25 Minuten backen.
  • Die Muffins nach dem Backen kurz abkühlen lassen und anschließend aus der Form nehmen.

Backutensilien:

  • 1 Muffinblech
  • 1 Rührschüssel
  • 12 Papierförmchen
  • 1 Küchenwaage