Diese Muffins überzeugen durch ihre saftige und lockere Konsistenz. Die Kombination aus ausgewählten Zutaten sorgt für ein ausgewogenes Aroma. Die Krume bleibt weich und angenehm fluffig. Sie eignen sich hervorragend für Frühstück, Snacks oder Desserts. Der Geschmack ist vielseitig und individuell kombinierbar. Auch optisch sind sie ansprechend und einladend. Perfekt für abwechslungsreiche und kreative Backideen.

Spinat Feta Kräuterbrot Muffin

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Die Kombination aus Spinat und Feta und Kräuterbrot sorgt hier für einen besonderen Muffin mit viel Charakter.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 12 Muffins a´ 73 gramm
Gericht: Muffin´s
Küche: Deutsch
Kategorie: mal etwas anderes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 73gKcalorien: 202.02kcal (10%)Kilojoule: 845.6kJ (282%)Fett: 10.53g (21%)Kohlenhydrate: 20.36g (31%)Zucker: 1.26g (8%)Eiweiß: 6.1gSalz: 0.95gBallaststoffe: 0.77gBroteinheiten: 1.7BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 295 gramm Weizenmehl
  • 212 milliliter Milch
  • 3,54 Stück Eier
  • 83 milliliter Öl
  • 14 gramm Backpulver
  • 5 gramm Salz
Füllung
  • 59 gramm Spinat je nach Rezept vorbereitet
  • 59 gramm Feta je nach Rezept vorbereitet

Backanleitung:
 

  • Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober und Unterhitze vor.
  • Verrühre die Eier mit den flüssigen Zutaten und mische die trockenen Zutaten in einer zweiten Schüssel.
  • Hebe die trockenen Zutaten nur kurz unter die feuchte Masse, damit der Teig locker bleibt.
  • Arbeite die für Spinat Feta Kräuterbrot Muffin typischen Zutaten gleichmäßig unter den Teig.
  • Fülle den Teig in zwölf Papierförmchen im Muffinblech und lasse ihn 10 Minuten ruhen.
  • Backhitze: 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober und Unterhitze.
  • Backzeit: 24 bis 27 Minuten.
  • Lasse die Muffins nach dem Backen einige Minuten im Blech ruhen und danach auf einem Gitter auskühlen.

Backutensilien:

  • 1 Muffinblech
  • 2 Rührschüssel
  • 12 Papierförmchen
  • 1 Teigspatel