Diese Muffins überzeugen durch ihre saftige und lockere Konsistenz. Die Kombination aus ausgewählten Zutaten sorgt für ein ausgewogenes Aroma. Die Krume bleibt weich und angenehm fluffig. Sie eignen sich hervorragend für Frühstück, Snacks oder Desserts. Der Geschmack ist vielseitig und individuell kombinierbar. Auch optisch sind sie ansprechend und einladend. Perfekt für abwechslungsreiche und kreative Backideen.

Walnuss Ahornsirup Muffin

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Walnuss Ahornsirup Muffin schmecken weich, aromatisch und passen wunderbar zu Kaffee, Tee oder als süßer Snack.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 26 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 56 Minuten
Portionen: 12 Muffins a´ 77 gramm
Gericht: Muffin´s
Küche: Deutsch
Kategorie: Nussig und Mehr

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 77gKcalorien: 270.62kcal (14%)Kilojoule: 1132.96kJ (378%)Fett: 15.81g (32%)Kohlenhydrate: 27.06g (42%)Zucker: 6.49g (41%)Eiweiß: 6.28gSalz: 0.39gBallaststoffe: 1.26gBroteinheiten: 2.26BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 300 gramm Weizenmehl
  • 3 Stück Eier
  • 120 gramm Butter
  • 180 milliliter Milch
  • 100 gramm Ahornsirup
  • 16 gramm Backpulver
  • 2 gramm Salz
  • 100 gramm Walnüsse grob gehackt

Backanleitung:
 

  • Den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze oder auf 160 Grad Umluft vorheizen.
  • Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  • Die trockenen Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen.
  • Die Eier mit Butter, Milch und den übrigen feuchten Zutaten verrühren.
  • Die trockenen Zutaten nur kurz unter die feuchten Zutaten heben.
  • Nüsse, Früchte und weitere Einlagen vorsichtig unter den Teig mischen.
  • Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
  • Den Teig gleichmäßig auf 12 Mulden verteilen.
  • Backzeit: 24 bis 28 Minuten, bis die Muffins goldbraun und durchgebacken sind.

Backutensilien:

  • 1 Muffinblech
  • 12 Papierförmchen
  • 2 Rührschüssel
  • 1 Küchenwaage
  • 1 Teigschaber