Eine schwedische Blätterteig-Snackauswahl bringt verschiedene herzhafte Kleinigkeiten gemeinsam auf den Tisch. Der knusprige Blätterteig bildet dabei die Grundlage für zahlreiche Formen und Füllungen. Käse, Gemüse, Kräuter oder Fisch sorgen für abwechslungsreiche nordische Aromen. Die unterschiedlichen Snacks lassen sich attraktiv auf Platten und Etageren anrichten. Dadurch eignet sich die Auswahl besonders gut für Buffets, Partys und Familienfeiern. Viele Komponenten können vorbereitet und kurz vor dem Servieren frisch gebacken werden. So entsteht ohne großen Aufwand eine vielseitige schwedische Fingerfood-Auswahl.

Schwedische Blätterteig-Snackauswahl

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Schwedische Blätterteig-Snackauswahl ist ein schwedischer Blätterteig-Snack ideal für unterwegs und als Imbiss mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 85 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Snacks und Imbiss

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 85grammKcalorien: 514.57kcal (26%)Kilojoule: 2152.96kJ (718%)Fett: 27.85g (56%)Kohlenhydrate: 46.66g (72%)Zucker: 2.08g (13%)Eiweiß: 13.88gSalz: 1.29gBallaststoffe: 1.08gBroteinheiten: 3.89BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Gemüse
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und snackgerecht formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz