Brokkoli und Käse ergeben in diesem Plunder eine herzhafte Kombination. Der luftige Teig wird außen goldbraun und knusprig. Die cremige Füllung schmeckt würzig und angenehm mild zugleich. Das Gemüse sorgt für Frische und Farbe. Warm serviert ist das Gebäck besonders lecker. Ideal als Snack oder leichtes Mittagessen. Ein herzhafter Klassiker für die ganze Familie.

Brokkoli-Käse-Plunder

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Herzhafter dänischer Blätterteig mit einer aromatischen brokkoli-käse-plunder Füllung.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 258.2kcal (13%)Kilojoule: 1080.31kJ (360%)Fett: 12.86g (26%)Kohlenhydrate: 39.12g (60%)Zucker: 2.46g (15%)Eiweiß: 11.02gSalz: 1.74gBallaststoffe: 3.58gBroteinheiten: 3.26BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
Füllung
  • 200 gramm Gemischte Zutaten Brokkoli-Käse-Plunder

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und mit Butter tourieren.
  • Teig ausrollen und Füllung auftragen.
  • Gebäck formen und ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier