Pflaumen bringen diesen Taschen eine saftige Fülle und kräftige Fruchtnote. Zimt ergänzt die Füllung mit warmer Würze und harmonischer Tiefe. Der buttrige Plunderteig bildet einen knusprigen Rahmen für das Obst. Beim Backen entsteht ein Duft, der an klassischen Pflaumenkuchen erinnert. Die Taschen schmecken fruchtig, würzig und angenehm ausgewogen. Sie passen ideal zu Kaffee, Tee oder einem herbstlichen Brunch. Ein gemütliches Gebäck mit kräftigem Aroma.

Pflaumen-Zimt-Taschen

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Feiner dänischer Blätterteig mit einer abgestimmten pflaumen-zimt-taschen Note für Frühstück und Brunch.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Frühstück und Brunch

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 334.39kcal (17%)Kilojoule: 1399.09kJ (466%)Fett: 13.16g (26%)Kohlenhydrate: 38.97g (60%)Zucker: 17.75g (111%)Eiweiß: 6.56gSalz: 0.38gBallaststoffe: 1.41gBroteinheiten: 3.25BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Pflaumen-Zimt-Taschen

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und Butter schichtweise einarbeiten.
  • Teig ausrollen und Füllung gleichmäßig verteilen.
  • Gebäck formen und erneut ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier