Filoteigpastete mit Lammfleisch überzeugt mit herzhaften Aromen und traditioneller griechischer Küche. Der feine Filoteig wird beim Backen herrlich knusprig und goldbraun. Würzige Käse-, Fleisch- und Gemüsefüllungen sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Jede Portion schmeckt aromatisch, herzhaft und besonders fein abgestimmt. Warm serviert entfalten sich die mediterranen Kräuter und Gewürze besonders intensiv. Ideal als Hauptgericht, Familienessen oder für ein rustikales Buffet. Ein griechischer Genuss mit traditioneller Familienküchen-Note.

Filoteigpastete mit Lammfleisch

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Traditioneller griechischer Filoteigstrudel oder Pastete mit filoteigpastete mit lammfleisch als herzhafte Spezialität.
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Vorbereitungszeit: 35 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 140 gramm
Gericht: Griechischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Strudel und Pasteten
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 140grammKcalorien: 362.9kcal (18%)Kilojoule: 1518.37kJ (506%)Fett: 25.35g (51%)Kohlenhydrate: 24.07g (37%)Zucker: 4.28g (27%)Eiweiß: 15.76gSalz: 2.7gBallaststoffe: 2.15gBroteinheiten: 2.01BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 350 gramm Herzhafte Strudelfüllung Filoteigpastete mit Lammfleisch
Dekor
  • 50 gramm Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und dünn ausziehen.
  • Füllung vorbereiten und auf dem Teig verteilen.
  • Strudel oder Pastete formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 30 bis 35 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Backform
  • 1 Rührschüssel