Blätterteig-Taschen mit Spinat und Käse verbinden eine cremige Füllung mit einer knusprigen Hülle. Der milde Spinat harmoniert wunderbar mit dem würzigen und geschmolzenen Käse. Beim Backen wird der Blätterteig außen goldbraun und angenehm luftig. Die geschlossene Taschenform hält die Füllung schön saftig und aromatisch. Das Gebäck eignet sich als vegetarischer Snack, Vorspeise oder kleine Mahlzeit. Auch für Buffets und Picknicks lassen sich die Taschen gut vorbereiten. Warm und kalt sind sie eine vielseitige und sättigende Genussidee.

Blätterteig-Taschen mit Spinat & Käse

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Blätterteig-Taschen mit Spinat & Käse ist ein schwedischer Blätterteig-Snack ideal für unterwegs und als Imbiss mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 85 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Snacks und Imbiss

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 85grammKcalorien: 367.1kcal (18%)Kilojoule: 1535.95kJ (512%)Fett: 24.72g (49%)Kohlenhydrate: 50.6g (78%)Zucker: 5.38g (34%)Eiweiß: 10.61gSalz: 0.93gBallaststoffe: 2.58gBroteinheiten: 4.22BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Gemüse
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und snackgerecht formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz