Herzhafte Mini-Blätterteig-Hörnchen sind kleine knusprige Snacks für viele Gelegenheiten. Ihre hübsche Form macht sie auf Buffets und Servierplatten besonders ansprechend. Der Blätterteig wird beim Backen locker und erhält eine appetitliche goldbraune Farbe. Eine würzige Füllung sorgt im Inneren für kräftigen Geschmack. Durch die kleine Größe können die Hörnchen bequem aus der Hand gegessen werden. Sie eignen sich ebenso für Picknicks, Pausen und gemütliche Abende. Warm oder kalt serviert sind sie eine unkomplizierte Ergänzung für jede Snackauswahl.

Mini-Blätterteig-Hörnchen herzhaft

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Mini-Blätterteig-Hörnchen herzhaft ist ein schwedischer Blätterteig-Snack ideal für unterwegs und als Imbiss mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 85 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Snacks und Imbiss

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 85grammKcalorien: 517.45kcal (26%)Kilojoule: 2165.01kJ (722%)Fett: 29.57g (59%)Kohlenhydrate: 43.45g (67%)Zucker: 5.05g (32%)Eiweiß: 12.09gSalz: 0.61gBallaststoffe: 1.67gBroteinheiten: 3.62BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Gemüse
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und snackgerecht formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz