Kräuterquark macht diesen Plunder frisch, cremig und angenehm würzig. Der luftige Teig wird außen zart knusprig gebacken. Die Füllung bringt eine leichte Säure und feine Kräuternoten mit. Dadurch wirkt das Gebäck herzhaft und dennoch ausgewogen. Frisch aus dem Ofen entfaltet es seinen besten Geschmack. Ideal als Snack, Beilage oder kleines Mittagessen. Ein leichter Genuss mit aromatischer Frische.

Kräuterquark-Plunder

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Herzhafter dänischer Blätterteig mit einer aromatischen kräuterquark-plunder Füllung.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 242.03kcal (12%)Kilojoule: 1012.65kJ (338%)Fett: 15.64g (31%)Kohlenhydrate: 34.63g (53%)Zucker: 4.41g (28%)Eiweiß: 5.65gSalz: 1.94gBallaststoffe: 3.02gBroteinheiten: 2.89BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
Füllung
  • 200 gramm Gemischte Zutaten Kräuterquark-Plunder

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und mit Butter tourieren.
  • Teig ausrollen und Füllung auftragen.
  • Gebäck formen und ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier