Knusprige Blätterteig-Sticks mit Käse sind ein würziger Snack mit besonders einfachem Genuss. Beim Backen schmilzt der Käse und verbindet sich mit den lockeren Teigschichten. Die Sticks werden außen goldbraun und erhalten einen herrlich knusprigen Biss. Ihre längliche Form eignet sich perfekt zum Greifen und Dippen. Sie passen auf ein Buffet ebenso gut wie zu Suppen oder Salaten. Auch für unterwegs und in der Pause sind sie eine praktische Idee. Frisch gebacken überzeugen sie mit einem intensiven Käsearoma und verführerischem Duft.

Knusprige Blätterteig-Sticks mit Käse

No ratings yet
Knusprige Blätterteig-Sticks mit Käse ist ein schwedischer Blätterteig-Snack ideal für unterwegs und als Imbiss mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 85 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Snacks und Imbiss

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 85grammKcalorien: 397.56kcal (20%)Kilojoule: 1663.39kJ (554%)Fett: 22.71g (45%)Kohlenhydrate: 39.22g (60%)Zucker: 2.91g (18%)Eiweiß: 11.56gSalz: 1.28gBallaststoffe: 1.83gBroteinheiten: 3.27BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Gemüse
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und snackgerecht formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz