Herzhafte schwedische Blätterteig-Hörnchen bringen nordische Gemütlichkeit in eine handliche Form. Der locker aufgegangene Teig wird im Ofen goldbraun und angenehm knusprig. Eine würzige Füllung verleiht den kleinen Hörnchen ihren kräftigen Geschmack. Typisch nordische Kräuter und Zutaten sorgen für eine besondere Note. Die Hörnchen passen hervorragend zu Buffets, Picknicks und geselligen Abenden. Sie lassen sich gut vorbereiten und warm oder kalt servieren. Damit sind sie eine vielseitige schwedische Snackidee für viele Gelegenheiten.

Blätterteig-Hörnchen herzhaft schwedisch

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Blätterteig-Hörnchen herzhaft schwedisch ist ein schwedischer Blätterteig-Snack ideal für unterwegs und als Imbiss mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 85 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Snacks und Imbiss

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 85grammKcalorien: 456.02kcal (23%)Kilojoule: 1907.99kJ (636%)Fett: 22.35g (45%)Kohlenhydrate: 41.99g (65%)Zucker: 7.98g (50%)Eiweiß: 11.1gSalz: 0.87gBallaststoffe: 3.69gBroteinheiten: 3.5BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Gemüse
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und snackgerecht formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz