Knusprige Blätterteig-Häppchen nordisch vereinen lockeren Teig mit herzhaften Aromen aus der skandinavischen Küche. Die kleinen Stücke werden im Ofen goldbraun und besonders appetitlich. Kräuter, Käse oder andere würzige Zutaten geben ihnen ihren charakteristischen Geschmack. Ihre handliche Größe macht sie ideal für Buffets und gesellige Abende. Die Häppchen können problemlos vorbereitet und kurz vor dem Servieren aufgebacken werden. Warm schmecken sie besonders duftend und aromatisch. Aber auch abgekühlt sind sie ein unkompliziertes Fingerfood für viele Gelegenheiten.

Knusprige Blätterteig-Häppchen nordisch

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Knusprige Blätterteig-Häppchen nordisch ist ein schwedischer Blätterteig-Snack ideal für unterwegs und als Imbiss mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 85 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Snacks und Imbiss

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 85grammKcalorien: 517.19kcal (26%)Kilojoule: 2163.92kJ (721%)Fett: 26.2g (52%)Kohlenhydrate: 56.99g (88%)Zucker: 4.28g (27%)Eiweiß: 9.39gSalz: 1.15gBallaststoffe: 2.88gBroteinheiten: 4.75BE (2%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Gemüse
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und snackgerecht formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz