Der milde Weizensauerteig sorgt für eine dezente Säure und ein ausgewogenes Aroma. Die Krume bleibt locker und saftig. Die Kruste ist knusprig. Ein harmonisches, leichtes Roggenbaguette.
Baguette de Seigle léger – mit Weizensauerteig mild
Ein mildes Roggenbaguette mit weichem Weizensauerteig.