Klassische griechische Filoteig-Vorspeise überzeugt mit herzhaften Aromen und traditioneller griechischer Küche. Der feine Filoteig wird beim Backen herrlich knusprig und goldbraun. Würzige Käse-, Gemüse- und Fleischfüllungen sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Jede Portion schmeckt aromatisch, herzhaft und besonders fein abgestimmt. Warm serviert entfalten sich die mediterranen Kräuter und Gewürze besonders intensiv. Ideal als Vorspeise, Snack oder für ein rustikales Buffet. Ein griechischer Genuss mit traditioneller Mezze- und Familienküchen-Note.

Klassische griechische Filoteig-Vorspeise

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Kleine griechische Mezze aus Filoteig mit klassische griechische filoteig-vorspeise als aromatische Vorspeise.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Griechischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Mezze und Vorspeisen
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 347.92kcal (17%)Kilojoule: 1455.7kJ (485%)Fett: 18.63g (37%)Kohlenhydrate: 21.52g (33%)Zucker: 4.69g (29%)Eiweiß: 7.47gSalz: 1.67gBallaststoffe: 1.58gBroteinheiten: 1.79BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Herzhafte Mezze-Füllung Klassische griechische Filoteig-Vorspeise
Dekor
  • 30 gramm Sesam

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und dünn ausziehen.
  • Teig schichten und Füllung einarbeiten.
  • Mezze formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backform