Frankfurter Kranz im Blätterteigmantel begeistert mit feinen Aromen und klassischem Konditorei-Charakter. Der goldbraune Blätterteig wird beim Backen herrlich knusprig und luftig. Cremige und fruchtige Zutaten sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Jede Schicht schmeckt zart, aromatisch und besonders edel. Warm serviert entfalten sich die süßen Aromen besonders intensiv. Ideal zum Kaffee, Dessert oder für festliche Genussmomente. Ein traditioneller Genuss mit feiner Patisserie-Note.

Frankfurter Kranz im Blätterteigmantel

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Feines deutsches Blätterteiggebäck aus der Konditorei mit frankfurter kranz im blätterteigmantel Ausarbeitung.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 110 gramm
Gericht: Deutscher Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Feingebäck und Konditorei
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 110grammKcalorien: 356.31kcal (18%)Kilojoule: 1490.8kJ (497%)Fett: 16.78g (34%)Kohlenhydrate: 49.36g (76%)Zucker: 19.26g (120%)Eiweiß: 8.46gSalz: 0.22gBallaststoffe: 3.12gBroteinheiten: 4.11BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 220 gramm Süße Konditorei Füllung Frankfurter Kranz im Blätterteigmantel
Dekor
  • 40 gramm Puderzucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig mehrfach tourieren und kalt stellen.
  • Teig ausrollen und Konditorei Füllung einarbeiten.
  • Gebäck formen und ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 bis 30 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier
  • 1 Nudelholz
  • 1 Handmixer