Klassisches Party-Fingerfood aus schwedischem Blätterteig sorgt für abwechslungsreichen Genuss in kleinen Portionen. Knuspriger Blätterteig bildet dabei die Basis für herzhafte und aromatische Häppchen. Die schwedische Küche setzt gerne auf einfache Zutaten mit einem klaren Geschmack. Genau diese Kombination macht die kleinen Snacks besonders angenehm und vielseitig. Sie eignen sich hervorragend für Geburtstage, Familienfeste und gesellige Abende. Auf großen Platten angerichtet werden sie schnell zum Blickfang auf dem Buffet. Gleichzeitig lassen sie sich einfach vorbereiten und unkompliziert servieren.

Klassisches Party-Fingerfood aus schwedischem Blätterteig

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Klassisches Party-Fingerfood aus schwedischem Blätterteig ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 388.96kcal (19%)Kilojoule: 1627.41kJ (542%)Fett: 26.9g (54%)Kohlenhydrate: 39.26g (60%)Zucker: 3.29g (21%)Eiweiß: 13.73gSalz: 1.02gBallaststoffe: 2.98gBroteinheiten: 3.27BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz