Dinkel ergänzt den Roggen mit einer feinen nussigen Note und sorgt für eine ausgewogene Krume. Das Aroma wird komplex und angenehm rund. Die Kruste ist rustikal und knusprig. Ein aromatisches Baguette mit Tiefe.
Baguette de Seigle aromatique – mit Dinkel
Ein aromatisches Roggenbaguette mit Dinkelanteil und rustikaler Kruste.