Nougatcreme verleiht diesem Plunder eine vollmundige und schokoladige Süße. Der buttrige Teig wird beim Backen goldbraun und fein knusprig. Die cremige Füllung sorgt für intensiven Genuss in jeder Schicht. Nussige Aromen machen das Gebäck besonders harmonisch. Warm serviert wird die Creme angenehm weich. Ideal zu Kaffee, Kakao oder als süße Belohnung. Ein verführerischer Plunder für Nougatliebhaber.

Nougat-Creme-Plunder

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Fein geschichteter dänischer Blätterteig mit eleganter nougat-creme-plunder Komposition aus der Patisserie.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Konditorei und Patisserie
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 405.86kcal (20%)Kilojoule: 1698.12kJ (566%)Fett: 13.88g (28%)Kohlenhydrate: 53.61g (82%)Zucker: 15.06g (94%)Eiweiß: 7.88gSalz: 0.78gBallaststoffe: 2.89gBroteinheiten: 4.47BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Patisserie Füllung Nougat-Creme-Plunder
Dekor
  • 50 gramm Puderzucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ausreichend ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter sorgfältig einschichten.
  • Teig mehrfach tourieren und kühl stellen.
  • Teig ausrollen und die feine Füllung aufbringen.
  • Gebäck formen und vor dem Backen ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze goldbraun backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.
  • Nach dem Backen mit Puderzucker dekorieren.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier
  • 1 Nudelholz