Lachs und Dill verleihen diesem Plunder eine feine und aromatische Note. Der blättrige Teig wird beim Backen herrlich knusprig. Die saftige Füllung schmeckt frisch, würzig und elegant. Dill bringt eine leichte Kräuterfrische in jedes Stück. Warm oder lauwarm serviert ist dieser Plunder besonders lecker. Ideal für Brunch, Buffet oder besondere Anlässe. Ein herzhafter Genuss mit feinem Fisch-Aroma.

Lachs-Dill-Plunder

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Herzhafter dänischer Blätterteig mit einer aromatischen lachs-dill-plunder Füllung.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 184.46kcal (9%)Kilojoule: 771.78kJ (257%)Fett: 14.24g (28%)Kohlenhydrate: 27.17g (42%)Zucker: 3.36g (21%)Eiweiß: 5.52gSalz: 1.87gBallaststoffe: 3.81gBroteinheiten: 2.26BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
Füllung
  • 200 gramm Gemischte Zutaten Lachs-Dill-Plunder

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und mit Butter tourieren.
  • Teig ausrollen und Füllung auftragen.
  • Gebäck formen und ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier