Mediterranes Gemüse macht diesen Plunder bunt, saftig und aromatisch. Der blättrige Teig wird beim Backen herrlich knusprig. Kräuter und Gewürze verleihen der Füllung eine südliche Note. Jede Schicht schmeckt frisch, würzig und ausgewogen. Warm serviert erinnert das Gebäck an sonnige Küche. Ideal für Buffet, Mittagessen oder leichte Snacks. Ein herzhafter Genuss mit mediterranem Flair.

Mediterraner Gemüseplunder

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Herzhafter dänischer Blätterteig mit einer aromatischen mediterraner gemüseplunder Füllung.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 306.4kcal (15%)Kilojoule: 1281.98kJ (427%)Fett: 14.86g (30%)Kohlenhydrate: 23.03g (35%)Zucker: 4.01g (25%)Eiweiß: 11.92gSalz: 2gBallaststoffe: 2.55gBroteinheiten: 1.92BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
Füllung
  • 200 gramm Gemischte Zutaten Mediterraner Gemüseplunder

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und mit Butter tourieren.
  • Teig ausrollen und Füllung auftragen.
  • Gebäck formen und ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier