Hafermehl bringt eine weiche, runde Geschmacksnote in das Baguette. Die Krume wird sehr saftig und leicht cremig. Der Sauerteig sorgt für eine ausgewogene Säure. Die Kruste entwickelt ein feines Röstaroma. Dieses Brot ist besonders mild und angenehm im Geschmack. Ein Baguette für Genießer, die eine sanfte, harmonische Brotvariante wünschen.
Baguette au Levain mit Hafermehl
Ein aromatisches Sauerteigbaguette mit besonderem Mehlanteil für eine rustikale Krume und kräftige Kruste.