Herzhafte schwedische Blätterteig-Häppchen sind kleine Snacks mit viel Geschmack und nordischem Charme. Der locker aufgegangene Teig wird beim Backen besonders knusprig. Dazu passen würzige Zutaten und frische Kräuter, die für ein harmonisches Aroma sorgen. Die Häppchen eignen sich als Vorspeise ebenso gut wie für ein großes Buffet. Ihre handliche Größe macht das Servieren besonders unkompliziert. Auch zu einem Glas Saft oder einem anderen Getränk sind sie eine angenehme Begleitung. Dieses Rezept bringt auf einfache Weise schwedische Gemütlichkeit auf den Tisch.

Schwedische Blätterteig-Häppchen herzhaft

No ratings yet
Schwedische Blätterteig-Häppchen herzhaft ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 505.25kcal (25%)Kilojoule: 2113.97kJ (705%)Fett: 28.33g (57%)Kohlenhydrate: 43.01g (66%)Zucker: 2.75g (17%)Eiweiß: 11.68gSalz: 1.2gBallaststoffe: 1.39gBroteinheiten: 3.58BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz