Knusprige Blätterteig-Bissen aus Schweden sind kleine herzhafte Köstlichkeiten mit nordischem Flair. Die goldbraunen Teigschichten sorgen für einen luftigen und zugleich knusprigen Biss. Eine würzige Füllung verleiht jedem Stück ein kräftiges Aroma. Durch ihre geringe Größe sind die Bissen perfekt für Fingerfood und Buffets geeignet. Sie lassen sich leicht portionieren und ohne Besteck genießen. Auch für einen schnellen Imbiss oder einen gemütlichen Abend sind sie eine schöne Wahl. Dieses Rezept verbindet schwedische Gemütlichkeit mit unkompliziertem Snackgenuss.

Knusprige Blätterteig-Bissen aus Schweden

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Knusprige Blätterteig-Bissen aus Schweden ist ein schwedischer Blätterteig-Snack ideal für unterwegs und als Imbiss mit würziger Füllung.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 85 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Snacks und Imbiss
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 85grammKcalorien: 407.06kcal (20%)Kilojoule: 1703.14kJ (568%)Fett: 22.46g (45%)Kohlenhydrate: 36.39g (56%)Zucker: 6.05g (38%)Eiweiß: 8.65gSalz: 0.73gBallaststoffe: 2.91gBroteinheiten: 3.03BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Gemüse
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und snackgerecht formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz