Knusprige Blätterteig-Happen sind wie geschaffen für Geburtstage, Familienfeste und andere Feiern. Die kleinen Portionen lassen sich unkompliziert anbieten und bequem mit der Hand essen. Goldbrauner Blätterteig sorgt dabei für einen besonders appetitlichen Anblick. Eine herzhafte Füllung oder Würzung macht aus jedem Happen einen kleinen Genuss. Die Snacks lassen sich in größerer Menge vorbereiten und gemeinsam backen. Dadurch eignen sie sich auch sehr gut für ein umfangreiches Buffet. Warm oder kalt serviert verschwinden sie erfahrungsgemäß schnell von der Platte.

Knusprige Blätterteig-Happen für Feiern

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Knusprige Blätterteig-Happen für Feiern ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 466.81kcal (23%)Kilojoule: 1953.13kJ (651%)Fett: 21.23g (42%)Kohlenhydrate: 39.45g (61%)Zucker: 2.57g (16%)Eiweiß: 8.26gSalz: 1.27gBallaststoffe: 2.75gBroteinheiten: 3.29BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz