Knusprige Blätterteig-Happen schwedisch stehen für kleine Portionen mit viel nordischem Geschmack. Der luftige Teig bildet eine goldbraune und angenehm knusprige Hülle. Im Inneren sorgen herzhafte Zutaten für eine würzige und saftige Füllung. Die Happen sind ideal für Buffets, Partys und einen schnellen Imbiss. Durch ihre kompakte Größe können sie einfach mit der Hand gegessen werden. Sie lassen sich gut vorbereiten und in größeren Mengen backen. So entsteht ein unkomplizierter schwedischer Snack für Gäste und Familie.

Knusprige Blätterteig-Happen schwedisch

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Knusprige Blätterteig-Happen schwedisch ist ein schwedischer Blätterteig-Snack ideal für unterwegs und als Imbiss mit würziger Füllung.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 85 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Snacks und Imbiss
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 85grammKcalorien: 416.48kcal (21%)Kilojoule: 1742.55kJ (581%)Fett: 21.45g (43%)Kohlenhydrate: 50.25g (77%)Zucker: 2.15g (13%)Eiweiß: 10gSalz: 0.92gBallaststoffe: 3.57gBroteinheiten: 4.19BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Gemüse
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und snackgerecht formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz