Honig und Nüsse machen diesen Plunder besonders aromatisch und gehaltvoll. Die Süße des Honigs verbindet sich wunderbar mit dem kräftigen Nussgeschmack. Der blättrige Teig sorgt für eine buttrige und knusprige Textur. Beim Backen karamellisieren die Aromen leicht und werden besonders intensiv. Jedes Stück schmeckt warm, rund und angenehm herzhaft-süß. Der Plunder passt ideal zu Kaffee, Tee oder einem gemütlichen Frühstück. Ein klassischer Genuss für Liebhaber nussiger Gebäcke.

Honig-Nuss-Plunder

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Feiner dänischer Blätterteig mit einer abgestimmten honig-nuss-plunder Note für Frühstück und Brunch.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Frühstück und Brunch

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 324.64kcal (16%)Kilojoule: 1358.29kJ (453%)Fett: 11.35g (23%)Kohlenhydrate: 40.66g (63%)Zucker: 5.27g (33%)Eiweiß: 8.35gSalz: 1.03gBallaststoffe: 3.24gBroteinheiten: 3.39BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Honig-Nuss-Plunder

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und Butter schichtweise einarbeiten.
  • Teig ausrollen und Füllung gleichmäßig verteilen.
  • Gebäck formen und erneut ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier