Heidelbeeren verleihen diesen Taschen eine fruchtige Frische und schöne Farbe. Vanille sorgt für eine sanfte Süße und ein rundes Aroma. Der blättrige Plunderteig umschließt die saftige Füllung besonders fein. Beim Backen werden die Taschen goldbraun und herrlich duftend. Die Kombination schmeckt leicht, cremig und angenehm fruchtig. Sie eignen sich wunderbar für Frühstück, Brunch oder Kaffeetafel. Ein elegantes Gebäck mit klassischer Beeren-Vanille-Harmonie.

Heidelbeer-Vanille-Taschen

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Feiner dänischer Blätterteig mit einer abgestimmten heidelbeer-vanille-taschen Note für Frühstück und Brunch.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Frühstück und Brunch

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 295.25kcal (15%)Kilojoule: 1235.33kJ (412%)Fett: 15.19g (30%)Kohlenhydrate: 43.11g (66%)Zucker: 6.88g (43%)Eiweiß: 7.71gSalz: 0.93gBallaststoffe: 2.34gBroteinheiten: 3.59BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Heidelbeer-Vanille-Taschen

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und Butter schichtweise einarbeiten.
  • Teig ausrollen und Füllung gleichmäßig verteilen.
  • Gebäck formen und erneut ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier