Mini-Blätterteig-Taschen mit Pilzen sind ein herzhaftes Fingerfood mit aromatischer Füllung. Die Pilze entwickeln beim Garen einen kräftigen Geschmack und passen hervorragend zum feinen Blätterteig. Die kleinen Taschen werden im Ofen außen schön knusprig und goldbraun. Durch die geschlossene Form bleibt die Füllung saftig und aromatisch. Sie eignen sich für Buffets ebenso gut wie für eine kleine Vorspeise. Auch vegetarische Gäste können sich über diese abwechslungsreiche Snackidee freuen. Serviert werden können die Taschen frisch gebacken oder leicht abgekühlt.

Mini-Blätterteig-Taschen mit Pilzen

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Mini-Blätterteig-Taschen mit Pilzen ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 473.16kcal (24%)Kilojoule: 1979.7kJ (660%)Fett: 24.16g (48%)Kohlenhydrate: 37.47g (58%)Zucker: 5.18g (32%)Eiweiß: 7.52gSalz: 1gBallaststoffe: 2.61gBroteinheiten: 3.12BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz