Ein Blätterteig-Snack nach nordischer Küche verbindet einfache Zubereitung mit herzhaften skandinavischen Aromen. Der luftige Teig wird im Ofen goldbraun und bekommt eine angenehm knusprige Oberfläche. Würzige Zutaten und frische Kräuter sorgen für den typischen Geschmack des Nordens. Die handliche Portion eignet sich hervorragend als kleiner Imbiss oder Fingerfood. Auch für ein Buffet lässt sich der Snack dekorativ anrichten. Er kann vorbereitet und sowohl warm als auch abgekühlt serviert werden. Damit entsteht ein unkomplizierter Genuss für Alltag, Gäste und gesellige Runden.

Blätterteig-Snack nach nordischer Küche

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Blätterteig-Snack nach nordischer Küche ist ein schwedischer Blätterteig-Snack ideal für unterwegs und als Imbiss mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 85 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Snacks und Imbiss

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 85grammKcalorien: 462.35kcal (23%)Kilojoule: 1934.47kJ (645%)Fett: 29.43g (59%)Kohlenhydrate: 45.03g (69%)Zucker: 4.17g (26%)Eiweiß: 13.23gSalz: 0.69gBallaststoffe: 1.9gBroteinheiten: 3.75BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Gemüse
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und snackgerecht formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz