Honig verleiht diesem Plunder eine natürliche Süße und warme Tiefe. Lavendel bringt eine feine blumige Note und macht das Gebäck besonders. Der buttrige Plunderteig trägt die Aromen dezent und ausgewogen. Beim Backen entsteht ein eleganter Duft mit mediterranem Flair. Der Geschmack ist mild, aromatisch und angenehm raffiniert. Dieser Plunder passt wunderbar zu Tee oder einem ruhigen Frühstück. Ein feines Gebäck für alle, die besondere Aromenkombinationen schätzen.

Honig-Lavendel-Plunder

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Feiner dänischer Blätterteig mit einer abgestimmten honig-lavendel-plunder Note für Frühstück und Brunch.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Frühstück und Brunch
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 246.56kcal (12%)Kilojoule: 1031.61kJ (344%)Fett: 15.72g (31%)Kohlenhydrate: 37.58g (58%)Zucker: 8.65g (54%)Eiweiß: 4.21gSalz: 1.14gBallaststoffe: 3.08gBroteinheiten: 3.13BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Honig-Lavendel-Plunder

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und Butter schichtweise einarbeiten.
  • Teig ausrollen und Füllung gleichmäßig verteilen.
  • Gebäck formen und erneut ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier