Knusprige Blätterteig-Happen süß bringt den traditionellen Geschmack österreichischer Kaffeehaus- und Mehlspeiskultur auf den Tisch. Feiner Blätterteig kombiniert sich mit Zutaten wie Marillen, Powidl, Topfen, Mohn und Vanille zu einem besonderen Genuss. Der goldbraun gebackene Teig sorgt für eine herrlich knusprige und zugleich luftige Struktur. Jede Variante erinnert an klassische österreichische Süßspeisen und hausgemachte Strudelrezepte. Die harmonische Süße macht diese Gebäcke ideal für Kaffee, Dessert oder besondere Genussmomente. Warm serviert entfalten sich die feinen Aromen besonders intensiv. Ein traditioneller Genuss mit österreichischer Backkunst und gemütlichem Kaffeehaus-Flair.

Knusprige Blätterteig-Happen süß

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Österreichische Süßspeise wie knusprige blätterteig-happen süß mit feinem Blätterteig und klassischer Kaffeehausnote.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 90 gramm
Gericht: Österreichischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Desserts und Süßspeisen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 368.38kcal (18%)Kilojoule: 1541.3kJ (514%)Fett: 23.89g (48%)Kohlenhydrate: 39.5g (61%)Zucker: 28.05g (175%)Eiweiß: 8.13gSalz: 0.21gBallaststoffe: 1.88gBroteinheiten: 3.29BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm Süße Füllung mit Früchten oder Topfen Knusprige Blätterteig-Happen süß
Dekor
  • 30 gramm Puderzucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und mehrfach tourieren.
  • Füllung vorbereiten und abschmecken.
  • Gebäck formen und auf ein Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz