Diese Muffins überzeugen durch ihre saftige und lockere Konsistenz. Die Kombination aus ausgewählten Zutaten sorgt für ein ausgewogenes Aroma. Die Krume bleibt weich und angenehm fluffig. Sie eignen sich hervorragend für Frühstück, Snacks oder Desserts. Der Geschmack ist vielseitig und individuell kombinierbar. Auch optisch sind sie ansprechend und einladend. Perfekt für abwechslungsreiche und kreative Backideen.

Stollen Orange Zimt Muffin

No ratings yet
Locker gebackene Muffins, die Stollen und Orange und Zimt harmonisch und überraschend lecker verbinden.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 12 Muffins a´ 85 gramm
Gericht: Muffin´s
Küche: Deutsch
Kategorie: mal etwas anderes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 85gKcalorien: 248.99kcal (12%)Kilojoule: 1042.1kJ (347%)Fett: 10.49g (21%)Kohlenhydrate: 32.92g (51%)Zucker: 12.1g (76%)Eiweiß: 5.62gSalz: 0.52gBallaststoffe: 1.05gBroteinheiten: 2.74BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 319 gramm Weizenmehl
  • 189 milliliter Milch
  • 3,54 Stück Eier
  • 118 gramm Butter
  • 118 gramm Zucker
  • 12 gramm Backpulver
  • 2 gramm Salz
Füllung
  • 165 gramm Orange je nach Rezept vorbereitet

Backanleitung:
 

  • Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober und Unterhitze vor.
  • Verrühre zunächst die feuchten Zutaten und arbeite danach die trockenen Zutaten zu einem glatten Teig ein.
  • Hebe die trockenen Zutaten nur kurz unter die feuchte Masse, damit der Teig locker bleibt.
  • Arbeite die für Stollen Orange Zimt Muffin typischen Zutaten gleichmäßig unter den Teig.
  • Fülle den Teig in zwölf Papierförmchen im Muffinblech und lasse ihn 10 Minuten ruhen.
  • Backhitze: 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober und Unterhitze.
  • Backzeit: 24 bis 30 Minuten.
  • Lasse die Muffins nach dem Backen einige Minuten im Blech ruhen und danach auf einem Gitter auskühlen.

Backutensilien:

  • 1 Muffinblech
  • 2 Rührschüssel
  • 12 Papierförmchen
  • 1 Teigspatel