Saftige Ananas bringt diesem Frühstücksplunder eine fruchtige Süße und tropische Frische. Kokos verleiht dem Gebäck ein feines Aroma und eine angenehm zarte Note. Der buttrige Plunderteig wird beim Backen herrlich luftig und goldbraun. Die Kombination erinnert an sonnige Morgen und leichte Genussmomente. Besonders frisch schmeckt der Plunder noch leicht warm aus dem Ofen. Er passt wunderbar zum Frühstück, Brunch oder als süße Pause zwischendurch. Ein exotisches Gebäck, das jeden Kaffeetisch besonders macht.

Ananas-Kokos-Frühstücksplunder

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Feiner dänischer Blätterteig mit einer abgestimmten ananas-kokos-frühstücksplunder Note für Frühstück und Brunch.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Frühstück und Brunch

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 344.15kcal (17%)Kilojoule: 1439.92kJ (480%)Fett: 11.64g (23%)Kohlenhydrate: 32.44g (50%)Zucker: 10.39g (65%)Eiweiß: 6.91gSalz: 0.84gBallaststoffe: 1.96gBroteinheiten: 2.7BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Ananas-Kokos-Frühstücksplunder

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und Butter schichtweise einarbeiten.
  • Teig ausrollen und Füllung gleichmäßig verteilen.
  • Gebäck formen und erneut ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier