Blätterteig-Glücksgebäck nach japanischer Art verbindet traditionelle japanische Festkultur mit feinem knusprigem Blätterteig. Harmonische Aromen und sorgfältig ausgewählte Zutaten sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis. Der goldbraune Teig wird beim Backen herrlich luftig und zart. Jede Variante eignet sich hervorragend für saisonale Feste und besondere Anlässe. Feine Noten von Matcha, Sakura oder Reissirup verleihen dem Gebäck einen unverwechselbaren Charakter. Serviert zu Tee oder als festliche Nascherei begeistert dieses Gebäck Gäste jeden Alters. Ein stilvoller Genuss mit japanischer Tradition und moderner Backkunst.

Blätterteig-Glücksgebäck nach japanischer Art

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Festliches japanisches Blätterteiggebäck mit blätterteig-glücksgebäck nach japanischer art als besondere Spezialität.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 18 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 90 gramm
Gericht: Japanischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Fest- und Themengebäck
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 329.52kcal (16%)Kilojoule: 1378.71kJ (460%)Fett: 17.11g (34%)Kohlenhydrate: 43.78g (67%)Zucker: 18.01g (113%)Eiweiß: 8.12gSalz: 0.48gBallaststoffe: 1.45gBroteinheiten: 3.65BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Festliche Süßfüllung Blätterteig-Glücksgebäck nach japanischer Art
Dekor
  • 20 gramm Zucker oder Dekor

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und dünn ausrollen.
  • Füllung vorbereiten und auftragen.
  • Gebäck formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 18 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Messer