Himbeeren bringen diesen Taschen eine frische Säure und leuchtende Fruchtigkeit. Frischkäse macht die Füllung cremig, mild und angenehm ausgewogen. Der zarte Plunderteig wird außen knusprig und innen weich. Die fruchtige Füllung sorgt für ein lebendiges Geschmackserlebnis. Beim Backen entsteht ein feiner Duft nach Beeren und Butter. Diese Taschen passen hervorragend zu Kaffee, Tee oder einem Brunch. Ein frisches Gebäck, das cremige und fruchtige Noten verbindet.

Himbeer-Frischkäse-Taschen

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Feiner dänischer Blätterteig mit einer abgestimmten himbeer-frischkäse-taschen Note für Frühstück und Brunch.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Frühstück und Brunch

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 303.61kcal (15%)Kilojoule: 1270.3kJ (423%)Fett: 19.47g (39%)Kohlenhydrate: 40.1g (62%)Zucker: 10.65g (67%)Eiweiß: 4.01gSalz: 0.41gBallaststoffe: 1.67gBroteinheiten: 3.34BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Himbeer-Frischkäse-Taschen

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und Butter schichtweise einarbeiten.
  • Teig ausrollen und Füllung gleichmäßig verteilen.
  • Gebäck formen und erneut ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier