Schwedische Blätterteig-Häppchen mit Dill bringen eine frische Kräuternote in knuspriges Gebäck. Der Dill verleiht den kleinen Portionen ihren typisch nordischen Charakter. Der Blätterteig wird im Ofen goldbraun, locker und angenehm knusprig. Je nach Füllung lassen sich die Häppchen mit Käse, Fisch oder Gemüse kombinieren. Sie eignen sich hervorragend für Buffets, Vorspeisen und ein klassisches Smörgåsbord. Warm und kalt schmecken die kleinen Happen gleichermaßen aromatisch. Damit sind sie eine vielseitige schwedische Snackidee für viele Gelegenheiten.

Schwedische Blätterteig-Häppchen mit Dill

No ratings yet
Schwedische Blätterteig-Häppchen mit Dill ist eine feine schwedische Blätterteig-Vorspeise ideal für Buffets und elegante Häppchen.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 75 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Vorspeisen und Häppchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 75grammKcalorien: 396.43kcal (20%)Kilojoule: 1658.66kJ (553%)Fett: 16.12g (32%)Kohlenhydrate: 51.89g (80%)Zucker: 6.37g (40%)Eiweiß: 6.42gSalz: 1.17gBallaststoffe: 2.6gBroteinheiten: 4.32BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Gemüse oder Pilzen
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Häppchen formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz