Rosinenplunder nach Kopenhagener Art überzeugt mit feinen Schichten und süßer Füllung. Die Rosinen bringen Saftigkeit und eine natürliche Fruchtsüße in das Gebäck. Der buttrige Plunderteig wird beim Backen locker, blättrig und goldbraun. Durch die klassische Zubereitung entsteht ein besonders aromatischer Genuss. Jedes Stück erinnert an traditionelle Konditorei und dänische Backkunst. Der Plunder passt perfekt zu Kaffee, Tee oder einem ausgedehnten Frühstück. Ein beliebter Klassiker für alle, die Rosinengebäck schätzen.

Rosinenplunder nach Kopenhagener Art

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Feiner dänischer Blätterteig mit einer abgestimmten rosinenplunder nach kopenhagener art Note für Frühstück und Brunch.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Frühstück und Brunch

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 258.64kcal (13%)Kilojoule: 1082.15kJ (361%)Fett: 18.2g (36%)Kohlenhydrate: 39.88g (61%)Zucker: 12.24g (77%)Eiweiß: 4.7gSalz: 0.72gBallaststoffe: 2.48gBroteinheiten: 3.32BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Rosinenplunder nach Kopenhagener Art

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und Butter schichtweise einarbeiten.
  • Teig ausrollen und Füllung gleichmäßig verteilen.
  • Gebäck formen und erneut ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier