Der Einsatz eines trockenen Fermentstarters sorgt für ein komplexes Aroma und eine feine Säure. Die Krume wird locker und gut strukturiert. Gleichzeitig bleibt die Herstellung flexibel und einfach zu handhaben. Das Baguette entwickelt eine aromatische Tiefe ohne klassischen Sauerteig. Perfekt für experimentierfreudige Hobbybäcker. Ein modernes Baguette mit traditionellem Charakter.
Baguette classique mit Fermentstarter – trocken
Ein traditionelles Baguette mit Fermentstarter für eine besonders aromatische Kruste.