Spinat-Ricotta-Häppchen überzeugen mit herzhaftem Geschmack und feiner Füllung. Der buttrige Plunderteig wird beim Backen goldbraun und knusprig. Würzige Zutaten sorgen für viel Aroma in jeder Portion. Die kleinen Stücke sind handlich, saftig und besonders lecker. Warm serviert entfalten sich die Aromen am besten. Ideal für Buffet, Party oder als Snack zwischendurch. Ein herzhafter Genuss für jede Gelegenheit.

Spinat-Ricotta-Häppchen

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Kleine herzhafte Blätterteig-Häppchen mit spinat-ricotta-häppchen Füllung für Partys und Fingerfood Buffets.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 184.26kcal (9%)Kilojoule: 770.94kJ (257%)Fett: 10g (20%)Kohlenhydrate: 15.1g (23%)Zucker: 3.29g (21%)Eiweiß: 9.36gSalz: 1.39gBallaststoffe: 2.03gBroteinheiten: 1.26BE

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 180 gramm Herzhafte Füllung Spinat-Ricotta-Häppchen
Dekor
  • 20 gramm Sesam

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig dünn ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
  • Füllung auf die Teigstücke geben und formen.
  • Gebäck mit Dekor bestreuen und kurz ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier
  • 1 Messer