Schoko-Croissant-Plunder verbindet zarten Plunderteig mit schokoladigem Genuss. Die Füllung schmilzt beim Backen und macht jedes Stück besonders verführerisch. Der Teig wird außen knusprig und innen angenehm weich. Goldbraune Schichten sorgen für die typische Croissant-Optik. Der Duft nach Butter und Schokolade macht sofort Appetit. Dieses Gebäck passt perfekt zu Kaffee, Kakao oder einem süßen Frühstück. Ein Klassiker für alle, die Schokolade im Gebäck lieben.

Schoko-Croissant-Plunder

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Feiner dänischer Blätterteig mit einer abgestimmten schoko-croissant-plunder Note für Frühstück und Brunch.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Frühstück und Brunch
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 250.12kcal (13%)Kilojoule: 1046.5kJ (349%)Fett: 12.7g (25%)Kohlenhydrate: 32.48g (50%)Zucker: 10.59g (66%)Eiweiß: 4.19gSalz: 0.69gBallaststoffe: 3.45gBroteinheiten: 2.71BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Schoko-Croissant-Plunder

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und Butter schichtweise einarbeiten.
  • Teig ausrollen und Füllung gleichmäßig verteilen.
  • Gebäck formen und erneut ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier